Пеламида атлантическая ›

09 августа 2017 12:04

Атлантическая пеламида или  обыкновенный бонито  (лат. Sarda sarda) — пелагическая рыба , из  рода  семейства скумбриевых из субтропических и умеренных вод  Атлантики.

Рыба большого промыслового значения. Её ловят кошельковыми, ставными и закидными неводами, ставными и жаберными сетями и крючковыми орудиями лова.

Коммерческое значение имеет рыба от 1 до 3 кг.

Объемы ввоза пеламиды увеличиваются, рыба становится все более популярной для переработчиков и специализированной рыбной розницы.

В 2016 году в Россию было импортировано 100 тонн атлантической  пеламиды, а  в 2017 году – 130 тонн. Поставщики – Марокко и Мавритания.

Мясо пеламиды содержит до 12% жира. Срок хранения– 24 месяца.




 

Конгрио-хищная рыба из семейства ошибневых, обитаю-щая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. Обитает конгрио на глубине до 1 000 м. Может вырастать до 2 м в длину и достигать веса 20 кг. Основной рацион питания составляют ракообразные, которых конг-рио поедает в больших количествах.

В России эта экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за вкус, напоминающий кре-веток. Ее плотное бело-снежное и очень нежное мясо не обладает специфическим рыб-ным запахом, а длинное продолговатое тело без чешуи, лишено мелких, неудобных в разделке костей, кроме спинного хребта, который легко высво-бождается. Диетологи отмечают высокую пищевую ценность этой рыбы. 

Мы предлагаем конгрио от наших партнеров из Аргентины, Китая, Кореи.



 
 
© 2014 Магурос. Не является публичной офертой.