Лихия ›

21 февраля 2017 12:28

Кулинария

  • Отряд -окунеобразные

  • Семейство - ставридовые

  • Максимальная длина - 2м

  • Места ловли - открытое море

Среди хищников наших морей, безусловно, видное место принадлежит обыкновенной лихии (Llichia amia), пелагической рыбе семейства ставридовых. У нее овальное, сильно сжатое с боков тело, кажущееся гладким, потому что покрыто мельчайшими чешуйками продолговатой формы. Вытянутое рыло оканчивается очень большим ртом с маленькими и острыми зубами.

 Первому спинному плавнику предшествует загнутая вперед колючка, за ней следуют остальные семь коротких колючек, у второго плавника высокая серповидная часть. Анальный плавник похож на второй спинной, перед ним находятся две колючки, хвостовой сильно вырезан, его лопасти изогнутых очертаний в центре приближаются к хвостовому стеблю.

Тело: на спинке серебристо-зеленого цвета, на боках и на брюшке менее яркое. Все плавники буроватого оттенка, их края более темные. Окраска у молодых сильно отличается от окраски взрослых особей, поэтому в прошлом их принимали за разные виды.

Размножение и размеры обыкновенной лихии

Нерест происходит весной и летом, когда обыкновенная лихия приближается к берегам. К концу своей жизни эта рыба может вырасти до 2 м и весить 50 кг.

Образ жизни и питание обыкновенной лихии

Обыкновенная лихия пелагическая рыба, почти всегда живет в открытом море, но заплывает и в солоноватые воды, преследуя кефалей, которые ей очень нравятся. Весьма прожорливая хищная рыба во взрослом состоянии ведет одиночный образ жизни. Весной приближается к берегам, начиная охотиться недалеко от мысов там, где скалистое дно, или в устьях пресноводных рек.

Мясо лихии обладает исключительно высокими вкусовыми качествами и является хорошим сырьем для производства консервов.




А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ь
Э
Ю
Я
-
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
-
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9

СловарьСкрыть



 

Конгрио-хищная рыба из семейства ошибневых, обитаю-щая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. Обитает конгрио на глубине до 1 000 м. Может вырастать до 2 м в длину и достигать веса 20 кг. Основной рацион питания составляют ракообразные, которых конг-рио поедает в больших количествах.

В России эта экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за вкус, напоминающий кре-веток. Ее плотное бело-снежное и очень нежное мясо не обладает специфическим рыб-ным запахом, а длинное продолговатое тело без чешуи, лишено мелких, неудобных в разделке костей, кроме спинного хребта, который легко высво-бождается. Диетологи отмечают высокую пищевую ценность этой рыбы. 

Мы предлагаем конгрио от наших партнеров из Аргентины, Китая, Кореи.



 
 
© 2014 Магурос. Не является публичной офертой.