04_08_2017_Производство рыбы в России ›

04 августа 2017 17:10

Российское производство рыбы увеличилось на 4,3%

Согласно предварительным данным Росстата производство рыбы и морепродуктов за первое полугодие 2017 года увеличилось на 4,3% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и достигло 2,65 млн тонн.

Производство замороженной рыбы выросло на 4,2% до 1,4 млн тонн и производство консервов в масле выросло на 6,7% до 31.000 тонн.

Производство замороженных ракообразных выросло на 14,6% до 31.000 тонн.

Замороженная рыба составляет основу производства в России, составляя 54% от общего производства.

В целом на российском рынке доминирует замороженный потрошеный и целиковый минтай.

Согласно данным Ассоциации Добытчиков Минтая в 2016 замороженная продукция составляла 86% от общего производства минтая.

Всего добывается 1,7 млн тонн минтая ,что составляет 36% от общероссийского вылова.

В то же время производство филе минтая превысило на 34,8% уровень 2015 года, составив рекордные 54.200 тонн. Этот тренд продолжается и в 2017 году. За первые пять месяцев 2017 года производство филе удвоилось по сравнению с аналогичным периодом 2016, достигнув 25.600 тонн.

Производство аквакультурной продукции выросло на 36% до 60.000 тонн.




 

Конгрио-хищная рыба из семейства ошибневых, обитаю-щая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. Обитает конгрио на глубине до 1 000 м. Может вырастать до 2 м в длину и достигать веса 20 кг. Основной рацион питания составляют ракообразные, которых конг-рио поедает в больших количествах.

В России эта экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за вкус, напоминающий кре-веток. Ее плотное бело-снежное и очень нежное мясо не обладает специфическим рыб-ным запахом, а длинное продолговатое тело без чешуи, лишено мелких, неудобных в разделке костей, кроме спинного хребта, который легко высво-бождается. Диетологи отмечают высокую пищевую ценность этой рыбы. 

Мы предлагаем конгрио от наших партнеров из Аргентины, Китая, Кореи.



 
 
© 2014 Магурос. Не является публичной офертой.