04_08_2017_Производство рыбы в России ›

04 августа 2017 17:10

Российское производство рыбы увеличилось на 4,3%

Согласно предварительным данным Росстата производство рыбы и морепродуктов за первое полугодие 2017 года увеличилось на 4,3% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и достигло 2,65 млн тонн.

Производство замороженной рыбы выросло на 4,2% до 1,4 млн тонн и производство консервов в масле выросло на 6,7% до 31.000 тонн.

Производство замороженных ракообразных выросло на 14,6% до 31.000 тонн.

Замороженная рыба составляет основу производства в России, составляя 54% от общего производства.

В целом на российском рынке доминирует замороженный потрошеный и целиковый минтай.

Согласно данным Ассоциации Добытчиков Минтая в 2016 замороженная продукция составляла 86% от общего производства минтая.

Всего добывается 1,7 млн тонн минтая ,что составляет 36% от общероссийского вылова.

В то же время производство филе минтая превысило на 34,8% уровень 2015 года, составив рекордные 54.200 тонн. Этот тренд продолжается и в 2017 году. За первые пять месяцев 2017 года производство филе удвоилось по сравнению с аналогичным периодом 2016, достигнув 25.600 тонн.

Производство аквакультурной продукции выросло на 36% до 60.000 тонн.




 

Выращивание мидий в Чили организовано по испанской модели в начале 2000х гг.         

250 ферм расположены вокруг архипелага Чилое на юге страны, вдали от промышленных центров и сопутствующего загрязнения воды. Сезон вылова – с ноября по июль. Объём производства – 290 000 т. в живом весе, за 2016 год.

Чили – экспортер № 1 мидий в мире. Крупнейшие потребители чилийских мидий находятся в Европе, США, Китае и России. 

Производственный процесс для получения мяса мидий состоит из мойки, удаления панциря и бисусных нитей, варки, сортировки, шокового замораживания, калибровки и упаковывания. Основные размеры – 100-200, 200-300, 300-500. Часть мидий поставляется в целом виде или в виде половинок на створке. Размер – 40-60.

Наши партнеры – Orizon, Sudmaris и Camanchaca.

 



 
 
© 2014 Магурос. Не является публичной офертой.